成分の8割が食物繊維でできていることから便秘解消、整腸作用、デトックス、ダイエット等の効果が期待できるとして注目を浴びています。漁業に近く加工スピードが速い、そのため弾力があり食感が良い。軟水のみで洗浄するため透明度が高く雑味が無く仕上がる。稀に褐色のものがありますが乾燥時の焦げによるものですので品質には問題ございません。
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