手延べそうめん「揖保乃糸」は、小麦粉と塩水を練り合わせ、「より」と「熟成」を幾度も繰り返し、徐々に細くし手間隙かけてつくっております。約430軒の製造者が、均一なそうめんを製造する為に厳しい検査基準を設け、20余名の検査指導員による検査・指導を行っております。本品は開口部をチャック式にし、開封後の保存も考慮しております。