手造り麹、三段仕込み、低温発酵、常圧蒸留にて仕上げた大分麦焼酎です。大分伝統の清酒製造技術を継承した手造り麹、三段仕込み(通常は二段仕込み)等によると手間と時間をかけたもろみ造り。南酒造では日本でここにしかない特殊な縦型の蒸留器を使用しており、比重の重い苦みを多く下に落とす事で、端麗かつすっきりとした独特の味わいを出しています。
華やかな香りと優しい口当たりがご堪能いただける個性派の大分麦焼酎です。