二条大麦麦芽の中から厳選した「旨味麦芽」を主に使用し、素材の良さを活かす天然水仕込や、仕込工程での熱反応を促進するデコクション製法を採用。豊かな香りのアロマホップと程よい苦味のビターホップを2段階に分けて投入し、上質な味わいを実現しています。