小倉より単身玄界灘を渡った長田嘉助は、壱岐郡田河村諸吉の里、椎木川の畔にて島に古くから伝わる製法と独自の研究により、明治33年、米麦を原料として焼酎造りを始め、銘酒【壱岐の華】が誕生しました。爾来、明治、大正、昭和、平成、令和と初代、二代、三代、四代にわたり、研鑽、努力を重ねて現在の品質を築きあげました。