[商品説明]
高知県四万十で四万十郷　水車亭を運営している株式会社南国製菓さんの塩けんぴ。「塩けんぴ」は日本で初めて独自の技法で開発した登録認証ブランドのさつま芋菓子です。高知県が室戸海洋深層水商品について商標登録（第4465790号）したブランドマークです。味付けのための砂糖煮込み工程で室戸海洋深層水（原水）を仕込み水として使用しております。お塩の効いた甘から味の新食感をご賞味下さい。
【塩けんぴができるまで】国内産(宮崎県産)のさつま芋を芋けんぴの形に細くカットしたら、すぐにオリジナルブレンドの食油で、じっくりと揚げます。このフライの時間と温度が、お芋の輝く色合いを出すポイント。そして乾燥後、表面に高知県室戸海洋深層水塩と砂糖を合わせて炊きあげた蜜をコーティング。
【塩けんぴ誕生まで】かつては甘味のみだった芋けんぴですが、塩味も提供して、よりお客さまに楽しんでいただければとの思いから、5年間かけて研究し、誕生しました。
【塩けんぴの美味しさ解明】さつま芋の甘みと、お塩の旨みが絶妙なハーモニー、食べるのが止まらなくなる美味しさ。お塩によって糖分も浸透しやすくなり、表面は蜜のパリッとした食感で、内部はほどよい柔らかさ。芋けんぴと大学芋の中間の柔らかさです。