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【送料無料】無添加!万能醤油&だしセット≪お楽しみ4品≫
商品コード:E37520200518D00002
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商品説明 うすくち文化研究所の「ほぼプロ料理人シリーズ」は、まるでプロの料理人が味つけしたような和食の美味しさをご家庭で手軽に楽しむことができる「料亭万能醤油」と「料亭だしパック」のセット商品です。
化学調味料はもちろん、エキスやアミノ酸など、人工的に添加したうまみを一切使用していないので、素材本来の自然な味わいを楽しむことができます。
「家族への“美味しい気づかい”をAll Natural Ingredients & All Natural Tasteで応援したい!」
うすくち醤油発祥の地「龍野」からの「自然な美味しさ」の新提案商品です。

【料亭万能醤油 白うすくち・赤こいくち】
1.まるでプロの料理人が味つけしたような和食の美味しさをご家庭で手軽に楽しむことができる「和風かえし調味料」です。
2.プロの和食料理人には欠かせない「かえし」を秘伝のレシピでブレンドしました。
3.醤油にみりん、日本酒、砂糖などを加え、寝かせて熟成させることにより、「醤油角」と呼ばれる醤油の尖った味わいが薄れ、一般的な醤油にはない芳醇でまろやかな味わいになります。
4.エキスやアミノ酸など、人工的に添加したうまみも一切使用していないので、素材本来の自然な味わいを楽しむことができます。
5.お野菜や白身魚には、白うすくちが、お肉や赤身魚には、赤こいくちがお薦めです。
【花削りそのまんま】
1.フワフワの花カツオを、そのまんまだしパックに詰めました。カツオの香ばしさをふんだんに引き出し、昆布のうまみがカツオだし本来の味を引き立ててくれます。
2.料亭のつゆで味わうような上品なだしの美味しさをご家庭で手軽に楽しむことができる「正直天然料理だし」です。
3.500mlの湯を沸かし、本品(だしパック)を1袋入れ、弱火で10分間煮出すと、料亭で味わうような上品なだしが出来上がります。(出来上がりは、約400mlのだしとなります)
4.だしは、ふわふわの花カツオと真昆布の天然素材のみでブレンドしました。
5.化学調味料やエキス、アミノ酸を使用していないので、だしそのものの美味しさが味わえます。
6.うまみのある上品なだしなので、どんな料理にも使え、本格的な料理が楽しめます。
【蕎麦屋濃いだし】
1.蕎麦屋のつゆで味わうようなうまみの深いだしの美味しさをご家庭で手軽に楽しむことができる「正直天然料理だし」です。
2.600mlの湯を沸かし、本品(だしパック)を1袋入れ、15分間煮出すと、蕎麦屋で味わうような濃厚なだしが出来上がります。(出来上がりは、約400mlのだしとなります)
3.だしは、蕎麦屋秘伝の配合で、昆布、鰹節、宗田鰹、さば節、うるめいわしの天然素材のみでブレンドしました。
4.化学調味料やエキス、アミノ酸を使用していないので、だしそのものの美味しさが味わえます。
5.うまみの強い濃いだしなので、どんな料理にも使え、だし味の効いた本格的な料理が楽しめます。
内容量 【料亭万能油 白うすくち・赤こいくち】300ml
【花削りそのまんま】30g
【蕎麦屋濃いだし】80g
原材料 【料亭万能醤油 白うすくち】
しょうゆ(本醸造)(国内製造)、砂糖、みりん、食塩、清酒、野菜(たまねぎ、にんじん、白ねぎ、にんにく、セロリ)、昆布、(一部に小麦、大豆を含む)
【料亭万能醤油 赤こいくち】
しょうゆ(本醸造)(国内製造)、砂糖、みりん、食塩、清酒、昆布、(一部に小麦、大豆を含む)
【花削りそのまんま】
かつおのふし(国産)、昆布(国産)
【蕎麦屋濃いだし】
そうだかつおのふし(国産)、かつおのふし(国産)、昆布(国産)、さばのふし(国産)、煮干いわし(国産)
賞味期限 【料亭万能醤油 白うすくち】 製造日より8ヶ月
【料亭万能醤油 赤こいくち】 製造日より10ヶ月
【花削りそのまんま・蕎麦屋濃いだし】 製造日より10ヶ月
産地 日本
アレルギー表示 【料亭万能醤油 白うすくち・赤こいくち】大豆・小麦
【花削りそのまんま】無し
【蕎麦屋濃いだし】さば
お召し上がり方 【料亭万能醤油 白うすくち】
軽い醤油香が特徴で、野菜や白身の魚、鶏肉など、味・風味が繊細でたんぱくな食材にお薦めです。軽やかな味わいが素材本来の味を引き立て、素材の色や風味も楽しむことができます。
[標準使用量:2人前]
炊き込みごはん 大さじ3(米2合)
丼物 大さじ2
煮物・煮つけ 大さじ2
炒め物 大さじ1~2
鍋物 大さじ5~6+だし
汁物・スープ 大さじ1.5
めんかけつゆ 大さじ2+だし
【料亭万能醤油 赤こいくち】
深い醤油香が特徴で、赤身や青身の魚や牛肉や豚肉などの味・風味が強い食材にお薦めです。熟成された深い味わいとともに素材本体 がもつコクを楽しむことができます。
[標準使用量:2人前]
炊き込みごはん 大さじ3(米2合)
丼物 大さじ2
煮物・煮つけ 大さじ2
炒め物 大さじ1~2
鍋物 大さじ5~6+だし
汁物・スープ 大さじ1.5
めんかけつゆ 大さじ2+だし
【花削りそのまんま】
①鍋に500mlの水を入れ、沸騰させる。
②だしパック 1袋を入れ、2~3回ひっくり返しながら、弱火で10分間煮出す。
③だしパックを軽く絞って取り出す。
【蕎麦屋濃いだし】
①鍋に600mlの水を入れ、沸騰させる。
②だしパック 1袋を入れ、2~3回ひっくり返しながら、弱火で15分間煮出す。
③だしパックを軽く絞って取り出す。
保存方法 【料亭万能醤油 白うすくち・赤こいくち】
開栓後は必ずキャップをしめ、冷蔵庫(10℃以下)に保存しお早めにご使用ください。
【花削りそのまんま・蕎麦屋濃いだし】
直射日光を、高温多湿を避けて保存してください。
お届けにかかる日数(目安) 受注後30営業日以内の発送

商品を製造元から直送しているため、ご注文後でも、在庫状況や交通・天候の影響などにより、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
お届け商品の不備・損傷・痛み等による返品・交換 対応可能
■万が一配送の傷み、不良品がございましたら商品代金・送料弊店負担にて早急に再手配をさせていただきますので、恐れ入りますがメールにてご連絡ください。
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販売価格 2,780円(税込)
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※ポイントは商品発送後、且つ注文日から20日後に付与されます。
販売:株式会社ジョイエンドクリエーション
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在庫:◎
うすくち文化研究所
兵庫県たつの市龍野町下川原78
mail@usukuchi.com