小麦粉、塩、水など原材料は麺の食感を高めるため厳選し、販売まで３日を要する長時間二段熟成でしっかり熟成させた麺は、硬さ（コシ）だけではなくモチモチ感もある麺に仕上がります。当店の定番の中では一番太い極太麺で通常の食べ方でモチモチ感を。茹でどけせず、鍋物にも最適です。【常温保存できる半生うどん】常温保存できるので、お好きな時に本場香川のモチモチの讃岐うどんが再現できます。贈り物にも、ご自宅用にも。,【独自ブレンドの小麦】素材はその全てを庵主が厳選し、安心・安全なもの、旬なもの、そして本当に美味しいものだけを使用しております。小麦粉は、庵主自ら、取れる小麦の特製を考慮しつつ、独自の配合でブレンドしたものを使用。更に、地元瀬戸内海の海水からとった塩とにがりを使う事で、亀城庵のうどん独自のモチモチとした粘りのあるコシを実現しています。,【3日かける業界初の製法】3日間かけて作る半生讃岐うどんは、常温保存可能ながら生うどんに限りなく近い食感です。亀城庵の半生うどんは生うどんに限りなく近い、瑞々しさとモチモチとした食感を残したものになります。,当店で一番太いうどん。茹で時間は、釜あげうどんで約17分、かけうどんで、約19分、冷やしうどんで、約20分と茹で時間が長いですが、太い分モチモチ感が味わえます。,【セット内容】半生讃岐うどん 極太麺 300ｇ（2～3人前）×5袋【賞味期限】半生うどん：常温保存で40日以上