米は酒造用の米としては最高級とされている山田錦を用いており、雑味の元となるタンパク質の含量が少なくまろやかな味わいになる山田錦米を、自社の精米場にて玄米の半分の重量(精米歩合50%)になるまで48時間かけてゆっくりと米を磨き上げています。もろみ日数は28日で、糖化と発酵のバランスに毎日注意を払い10度前後の低温で管理をした大吟醸です。 しっかりとした味わいとキレが調和し、あっさり味の食べ物・魚料理 ...内容量:1800ml,県名: 富山県,アルコール度数: 16%,もろみ日数は28日で、糖化と発酵のバランスに毎日注意を払い10度前後の低温で管理をした大吟醸です
販売価格 5,924円(税込)
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販売:コウネット合同会社(適格請求書発行事業者番号:登録なし)