商品紹介 深い甘さを持ちながらソフトな口当たりで重厚な風味の仕上がり。デザートワインにも最適。機械式プレス。発酵が半分以上進んだ頃にアルコール96度のグレープスピリッツを添加。3ヶ月間エストゥファ方式（人工加温熟成）で熟成中に熱を与え、最長3年間の樽熟成を経て、ブレンド、ボトリングされる。ポルトガル・リスボンから約900km離れた大西洋に浮かぶ小さな島・マデイラ島。 ヴィニョス・バーベイト社は、現在の代表者兼ワインメーカーであるリカルド・フレイタスの祖父にあたるマリオ・バーベイトによって1946年に創立された、品質重視、小規模生産の家族経営のワイナリー。 1991年より、木下インターナショナル株式会社の資本参加を受け、経営の合理化、品質の向上、製造設備の拡充、情報化投資などを進め、2008年11月には新ワイナリーがオープンしました。リカルドの革新的取り組みにより生み出されたワインは今日、世界的な賞賛を得るに至っています。バーベイトのマデイラワインの最大の特徴はその「キレイな酸」。この酸を造り上げるため、葡萄を選別し、圧搾段階で混合するところから始まります。葡萄を細かく分析することで、単一品種でも酸のバランスをとることが出来ます。さらに創業者であるマリオの時代に購入された樽を100年以上使用し続けていることも秘訣の一つ。バーベイトのマデイラワインの最大の特徴はその「キレイな酸」。この酸を造り上げるため、葡萄を選別し、圧搾段階で混合するところから始まります。葡萄を細かく分析することで、単一品種でも酸のバランスをとることが出来ます。さらに創業者であるマリオの時代に購入された樽を100年以上使用し続けていることも秘訣の一つ。 その繊細でエレガントなスタイルは世界的著名なワインライターのジャンシス・ロビンソンに「マデイラのラフィット」と 絶賛されたほどです。 原材料・成分 ぶどう入数:1本,原産国:ポルトガル,深い甘さとソフトな口当たりで重厚な風味。,デザートワイン、煮込み料理やお菓子の香り付けなど幅広く人気のタイプ。