米の旨みを活かした純米ながらスッキリとした口当り。まろやかな旨みが口の中で広がり、しみ込むような余韻が料理の旨みを引き立てます。厳寒の北海道暑寒別岳連峰を源とする超軟水の仕込水と、精米歩合55%まで磨いた酒造好適米【五百万石】を使用し、南部杜氏の伝統の技で醸す北海道の鮨店などの飲食店で人気の辛口酒。県名: 北海道,おすすめの飲み方: 冷や,アルコール度数: 16%,日本最北の酒蔵【国稀】。日本二百名山のひとつ、厳寒の北海道【暑寒別岳】連峰を源とする清冽な水を仕込水に使用。