国産もち米を使用し、江戸時代から手造りの製法を守っている伝統みりん。
いつものお料理が一段と美味しくなります。
今では数少ない昔ながらの手づくりみりん。
この白みりんは、江戸時代後期から現在に至るまで、地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、米焼酎をベースに50日間仕込みます。こだわりの製法で味を守り続けているみりんなのです。
昔のみりん独特の深みのある甘さを出すため、タンクを炭火で保温し続けます。
便利な調味料用キャップタイプの気遣いも嬉しいポイントです。内容量 : 600ml
販売価格 2,147円(税込)
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販売:コウネット合同会社(適格請求書発行事業者番号:登録なし)