山口県萩市の島根県境に酒蔵を置く、地酒業界の若きカリスマ的な存在の澄川酒造。 「お酒は稲をくぐり抜けた水でありたい」をモットーに、社長兼杜氏（とうじ）を務める澄川宜史氏が醸す入魂の地酒。 2013年の大水害で、廃業の危機に陥った澄川酒造さんですが、不屈の精神で前に進み水害前の生産石数1500石から膨大な設備投資をして現在では3000石にせまり、勢いが止まらない山口県の銘酒 東洋美人。 大学時代には ...【日本酒】,山口県 澄川酒造さんが醸す『東洋美人 地帆紅(じぱんぐ) 限定大吟醸酒』 山田錦を40パーセントまで精米した大吟醸です,■特定名称　大吟醸　■使用米　山田錦　■精米歩合　40パーセント,■使用酵母　自社酵母　■度数　16度　■日本酒度　±0,■酸度　1.3　■アミノ酸度　0.9　■澄川酒造(山口県)