標高の高い茶畑（1500メートル付近）で栽培された「世界一のお茶」と言われる台湾代表の烏龍茶海抜約１５００ｍの梨山、台湾１２号という茶樹の品種を使って作られています。,標高が高い梨山郷は、日照時間が短い・濃霧の多発・昼夜の気温の寒暖の差が激しいなど茶葉の生育しにくい場所です。ここで育った茶葉は小ぶりですが、葉にいっぱいの栄養を蓄えているために、肉厚な茶葉に育ちます。