連綿と受け継ぐ技と志から醸した、香り豊かで繊細かつ深い味わいの純米大吟醸酒。“手洗い(洗米)"、“限定吸水(浸漬)"、昔ながらの手作業による蓋麹法、圧力をかけずに自然に滴り落ちる雫酒のみを集めた渾身の一品。白鶴自社開発米「白鶴錦」という最高の素材を生かしきるために、高度に削り(精米歩合38%)、香りの低下や雑味の生成を引き起こす成分を極限まで取り除いています。県名: 兵庫県,アルコール度数: 16%,山田錦の兄弟酒米である自社開発米「白鶴錦」を高度に削り、長期間低温でじっくりと発酵させた純米大吟醸。