かつお節、国内産宗田かつお節、いりこ（煮干）と風味原料・各種調味料を最適なバランスで配合した、和風だしの素です。 かつお節ならではの豊かな風味と、宗田かつお節やいりこならではの豊かなコクが効いていますので、あらゆる和風料理に幅広くお使いいただけます。 サッと溶けやすい顆粒状なので、調理の時間や手間が省けます。また、少量でしっかりとした風味とコクがつきますので、経済的です。 ＪＡＳ（日本農林規格）合格品です。 　ボリュームたっぷり業務用サイズです！是非お試しください。【規格】　１ｋｇ × １,さっと溶けやすい顆粒状。,【ご使用量】　 味噌汁・すまし汁・・・1500m?に10g(大さじ1杯)、めん類のかけ汁・・・1500m?に10g(大さじ1杯)、 鍋物・おでん・煮付け・・・1500m?に10g(大さじ1杯)、丼物・炒め物・・・1人前6g(大さじ2/3杯)、 ※大さじ、小さじはすり切りで表示しています。,【保存方法】　直射日光、高温・多湿を避け、常温で保存下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい。,【原材料】　食塩、砂糖、風味原料（煮干いわし粉末、かつお節粉末、煮干いわしエキス、かつおエキス、こんぶエキス）、酵母エキス発酵調味料／調味料（アミノ酸等）