ワイン酵母の一つで白葡萄の品種である「ソーヴィニヨン・ブラン」から採取された 酵母を使用し発酵することで、蒸溜した際に非常に甘く、程よい酸味のある、 まさに白ワインを感じるようなこれまでにない香味の酒質です。【芋焼酎】 白ワインを感じるようなこれまでにない香味の酒質です。,■原材料：さつま芋・米麹（国産米）　■原料芋：東馬場農場及び小鶴農園産黄金千貫,■仕込水：日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水,■麹菌：すっきりとした味わいの白麹　■酵母：白葡萄品種「ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）」より分類された酵母,■蒸留：ワイン酵母の香りを引き立たせる減圧蒸留　■度数：25度　■製造元：小正醸造株式会社（鹿児島県）