【積層強化木ハンドル】 高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。 【継ぎ目のない溶接口金】 刃体とハンドルを継ぐ口金を溶接し、水気や汚れが溜まりにくい構造。 【本通し仕様】 堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。 【湿式砥石による刃付】 非常に細かい砥石で刃付けをおこなう事が可能で、繊細な切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持できる。 【スキ加工】 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。サイズ:37.5×5×1.7cm,素材・材質:刃体=ハイカーボンMVステンレス刃物鋼 口金=ステンレススチール 柄=積層強化木,生産国:日本