★京都懐石や和食を中心とした出汁用として好まれることが多く、出汁はしっかりとした澄んだ出汁が取れます。 ★天然　利尻昆布の中でサイズや幅が不揃いで、規格外になる昆布です。 ★不揃いな部分なので、葉が薄い昆布も色の茶色い昆布も混ざることもあります。 ★天然　利尻昆布の中でも、安いほうの等級になりますので、大量に出汁をとられるうどん・そば店様からの引き合いの多い昆布です。 ★【業務用　天然　利尻昆布】 ...★京都懐石や和食を中心とした出汁用として好まれることが多く、出汁はしっかりとした澄んだ出汁が取れます。,★訳ありの天然　利尻昆布です。,★出汁は出ますが、形・色・サイズが不揃いです。,★業務用にも最適です。