商品紹介 フォントディは、トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区の中心部にあるパンザノの街の南側に位置しています。「コンカドーロ(金の貝殻)」と呼ばれる円形劇場の形をした盆地が広がるこの地は、暖かく乾燥したミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン産地として何世紀にも渡り名声を馳せてきました。葡萄畑は、130ヘクタールにわたり有機栽培認定を受けており、その内70ヘクタールが葡萄栽培に使用されています。化学肥料や農薬を使用せず、極力余分な干渉を加える必要がないよう、土地本来の力を最大限に生かした葡萄栽培を行っています。 トスカーナのワインの歴史は古く14世紀に溯りますが、1960年代までは大量生産される質の悪いワインが公然と出回っていました。当時、多くの生産者は、輸出市場の隙間である安売りジャグ・ワインの市場を目指しており、葡萄農家も収穫に関しては質よりも量を重視し、葡萄樹を機械での収穫に適した水はけの悪い平らな土地に植えていました。キアンティのワイン醸造の未来に暗雲が立ち込めていた1968年、ドミジアーノとディノ・マネッティ兄弟は、このパンザノの地でワイン用の葡萄畑の購入を決め、89ヘクタールの土地を購入しました。購入した当時、畑は荒れ果てていましたが、西向きの急斜面で最高の気候条件が揃っていました。 マネッティ兄弟は多額の資金を投じて葡萄樹を植え替え、設備の近代化を含む様々な面でフォントディを改革し、やがてトスカーナにおけるワイン作りの最先端を行くようになりました。トスカーナのワイン作りが大きく変化してゆく中で試行錯誤を繰り返し、ついに、国際的なカルト市場で大好評を博したスーパータスカン、フラッチャネッロで大成功を納めました。現在フォントディは、初代オーナーの親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、サンジョヴェーゼのスペシャリストである著名な醸造家フランコ・ベルナベイの指導を受けています。 フォントディの自社畑の中で最も上質な葡萄畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か5%のみです。 2015年のヴィーニャ・デル・ソルボ(サンジョヴェーゼ100%)は、実に多彩なアロマを湛えたワインで、思わずグラスの奥底の空気まで深く深く吸い込まずにはいられない。数多くの点において称賛に値するワインである。ひとつはその美しい外観で、重厚でダークな深みを湛えつつもエッジは明るさを呈し、グラスの奥底からルビー色の燦然たる輝きを放っている。そしてブーケはしっかりと緻密に編み込まれ、極めて美しくバランスのとれたアロマを湛えている。黒果実や煙草、なめし皮、スパイス、川床の艶やかな小石の香りを連想させる。味わいも香りと同レベルの極めて端正に調和のとれたバランスの良い味わいで、非常に繊細だが、いまだ非常に若々しいタンニンが感じられる。ワインのナチュラルな酸に見合った中程度の重量感を持つストラクチャーが長期熟成のポテンシャルを何よりも物語っている。この年の生産量はおよそ3万ボトル。 ★ワインスペクテーター95点 ★ヴィノス97+点 ★ジェームズ・サックリン97点 原材料・成分 ブドウ ご注意（免責）＞必ずお読みください ※アルコール類の購入には年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。入数:1本,原産国:イタリア,サンジョヴェーゼの真髄を極めるトスカーナのトップ生産者