調理方法 ぬるま湯で数分もどした後、しぼって食塩、醤油などで味付けした調味だしに入れて煮ます。 塩分の無い場合は、煮くずれお恐れがありますのでご注意下さい。凍み豆腐(しみどうふ) 高野豆腐(こうやどうふ),原材料名/大豆(遺伝子組み換えでない)､炭酸カリウム､豆腐用凝固剤,賞味期限 製造より約8ヶ月,内容量 110g×3個,凍み豆腐(しみどうふ)、高野豆腐と言われる商品で、煮物やお味噌汁に入れてお使い下さい。 信州の保存食の一つです。