商品紹介 カベルネ・ソーヴィニョンを主体に、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、プティ・ヴェルドをブレンドするボルドースタイル。標高は180から215ｍになり、周辺にあるユーカリの森と南極から吹くケープドクターの強い風の影響を受ける。フランス産の新樽使用比率は100%で20か月熟成。フェアートレード認証企業でもあるジャーニーズ・エンドは、限りなく自然農法でブドウを栽培しています。ブドウ園に蜂の巣を60個設置し、受粉の手助けをします。さらに、げっ歯類の天敵であるフクロウを飼い害獣を駆除しています。また小麦やマメ科のルピナスを用いて、土中の窒素を増やしブドウ成熟の手助けをしています。エミレーツ航空などの機内ワインに多く選ばれています。 原材料・成分 ブドウ入数:1本,原産国:南アフリカ,南アフリカの風"ケープ・ドクター"を冠したトップキュヴェ