商品紹介 自然な味わいのワイン。まるで体に染み込むような感覚が印象的。マルセルの祖父ペトリュスがブルイィをクリュ・ボージョレにした中心人物。それだけにブルイィへの特別な思いを感じさせるキュヴェ。除草剤を使わず、緑豊かな環境で育てられた平均樹齢60年の古木はゴブレに仕立てられている。収穫は全て手摘み、収穫後葡萄は木桶とコンクリートタンク内で17日間醸し発酵、その後、2,000?のフードル(木の大樽)と新樽率33%の小樽(228?)に分けて、6ヶ月間の樽熟成を行う。SO2無添加、無濾過。ドメーヌ ジュベールはボジョレ地区のブルイィに4世代続くワインの造り手です。現当主マルセルは1972年からドメーヌを率いています。ボジョレ、ボジョレ・ヴィラージュ、ブルイィ、シルーブル、モルゴンとフルーリーに合わせて11haの葡萄園を持つドメーヌで主に花崗岩の土壌で栽培を行っています。栽培される葡萄(ガメイ種)の樹齢は40年から、100年に及びます。この地域にある108軒の造り手の中で唯一無農薬・有機栽培を行う生産者。丁寧に育て上げられた葡萄は全て手摘みでの収穫後、破砕され、天然酵母で発酵、そして樽、若しくはタンクで熟成させボトリングの工程までSO2を使用しません。また、ボトリング時のフィルター掛けも行わないため、葡萄本来の味わいを100%楽しめるピュアでナチュラルなワインに仕上がっています。マルセルは「私はビオワインではなく自然なワイン=ヴァン・ナチュールなワインを造りたい」と語ります。 原材料・成分 ぶどう入数:1本,原産国:フランス,自然な味わいのワイン。まるで体に染み込むような感覚が印象的。祖父ペトリュスがブルイィをクリュ・ボージョレにした中心人物。