商品紹介 畑: ペルゴラ仕立て(棚仕立て)の伝統的な畑。800樹/ha 土壌:土壌は花崗岩の粘土質が多い砂地の土壌。 ワイン醸造: 収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15㎏の穴の開いたケースでワイナリーへ運び、全て除梗を行い空気式の圧搾機で果汁を搾り、低温で放置してゴ ミや不純物を沈殿させて取り除く。フリーランジュースのみを、フレンチオーク樽 (228L と500L)で自然に発酵をスタート。熟成は発酵させた同じ樽で、澱と共にバ トナージュ(澱を撹拌)しながら1年間行います。清澄作業はゼラチンで行い軽くろ 過。テースティングコメント: 色:黄色、ワインの縁が強い金色。クリアで輝いている。 香:非常に凝縮した深み、複雑な熟成した白い果実の香。トースト、ミネラル、海の風 味。味:とても豊かで凝縮したテースト。洗練されたシルクの様な酸、全体に調和を与えています。非常に長熟の可能性が高いワインです。 原材料・成分 ぶどう内容量:ml,入数:1本,合う料理: 火を入れた魚介料理など,原産国:スペイン,リアス式海岸の名前の元となったリアス・バイシャス産カイニョ・ブランコ種を使用した白ワイン。フレンチオーク樽で1年熟成。