フランスの三ツ星レストランの元シェフ　テレビチャンピオンの優勝者“シェフガッキーさん”にお使い頂いております　 人気Youtuber“変な魚おじさん”に６回ほど紹介されご評価いただきました 日本経済新聞さんに紹介していただきました その他　国会議員の先生　芸能界関係の方　各界の方にもご評価いただきました 当店は名古屋でその日一番高級な天然魚と肉等を扱わせていただいている　お陰様で十五年目の料理店で ...新しい発想と思われる上級者向けのお塩です 繊細な味の違いに拘る方にお勧め致します この塩の特徴は既に完成した旨味を添加したり　化学調味料　スパイス　香辛料を使用するのではなく　素材その物の繊細な旨味を相乗効果により何倍にも高める仕掛けがある所です 旨味が足りない時に掛けるMy塩や付け塩　振り塩としてお勧めいたします もちろん通常の塩としてもお使いいただけます （通常の塩としてお使いの場合は３割多めにお使いください） 塩化カリウム　塩化マグネシウム　炭酸マグネシウムなどを添加せず　自然の素材のみで食塩と比べ約３５％減塩し　付けた時の塩分を控え美味しく召し上がることができます 刺美塩は薄茶色ですので振り掛けた量を確かめる事が可能で　塩分を控えられている方　認知症　肥満　ストレスを気にされる方にも好評です ※素材のその物の旨味と合わさり完成しますので刺美塩のみで味わわれても旨味はさほど感じない場合がございます 日を置いた鮪などは旨味成分が分解されている可能性がありますので旨味が高まらない場合がございます