にんにくをセットしてボタンを押すだけの簡単操作！全面ヒーターでムラなく発酵できます。 【製品仕様】 ■セット内容：本体、釜、カゴ、電源コード、取扱説明書 ■本体サイズ：直径27.5×高さ28cm ■本体重量：2.6kg（付属品も含む） ■定格：AC100V 50/60Hz ■消費電力：75W ■電源コード長：115cm ■材質：本体PP、スチール、アルミ　釜：アルミ、テフロンコーティング　カゴ：ステンレス 【温度について】 ■初日~3日目：約70~80℃ ■4日目：約50~65℃ ■5日目以降：約65~80℃ ※モード共有「温度」は自動設定です。 【保存期間の目安】 ■常温保存：約1~2ヶ月 ■冷蔵保存：約6ヶ月 ■冷凍保存：約1年【黒にんにくとは？】にんにくを一定の温度と湿度のもとで熟成させたものです。にんにくに含まれている糖分とアミノ酸が過熱され、名ラード反応により褐色に変化していきます。にんにくに含まれるS アリルシステインという抗酸化成分が、黒にんにくになると10倍以上、ポリフェノールの量も約6倍に増えると言われています。栄養価が高い人気の健康食品としても注目されています。また、白いニンニクに比べると臭いが少なく、甘味がありそのまま食べられるという特徴もあります。,【作り方は超簡単！】付属の専用カゴにニンニクを詰め、発酵ボタンを押してから開始ボタンを押すだけ！後はできあがるのを待のみ！発酵期間は6日から12日の間で自由に設定が可能です。乾燥モードは2時間から72時間の中から選べます。1.2kg～2kgのにんにくを自宅で簡単に一度にたくさん作ることが可能です。発酵が終われば自動的に停止します。まるでプルーンのようなねっとりとした・・少しにんにくの食感を残した感じに・・いやっ！歯ごたえがある方が好き！など、ご自身の好きな食感を追求することもできます。,【短時間で作れます！】全面ヒーターでムラなく発酵！通常、黒にんにくを発酵させるには約3～4週間ほどかかりますが、この黒にんにく発酵器で作れば6～12日間で完成します。完成後、黒ニンニクがまだ湿っている場合は乾燥機能をご利用ください。しっかり乾燥させれば美味しくてしかも保存期間が長いドライフードの出来上がりです。,【上手に黒にんにくをつくるには？】状態のよいにんにくをご使用ください。カゴに並べる量が少ないと硬めのできあがりになることがありますので、カゴいっぱいににんにくを並べてください。Mサイズの大きさのにんにくがおすすめです。Lや2Lなどのさいずは若干生にんにくの風味が残ったできあがりになることがあります。,【国内メーカーだからできる充実サポート】届いた商品に問題があった場合や使い方がわからない等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。速やかに対応いたします。