商品紹介 サイズ:24cm材質:ブレード-グレステン鋼 ハンドル-積層強化木 Amazonより ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行い、耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58から59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法サイズ:全長(mm)367,本体重量:250g,素材・材質:ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木,原産国:日本,背厚(mm)2
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