キジカクシ科クサスギカズラ属 学名： Asparagus officinalis 多年生草本植物 原産地:北米東北部 このアスパラガスの株は「土にこだわり！」の、農家さんが、完熟堆肥を10アールあたり10トン！も施して生産した自信作です。 根には美味しい栄養分がたくさん蓄えられています。 収穫したてのアスパラガスは、甘くてコクがありとっても美味しいです。 【特徴】 アスパラガスは、多年生の野菜で通常ですと、春から9月上旬にかけて株元から出す芽を収穫し料理に利用します。 冬は地上部が枯れてしまいますが、毎年新芽を出し、年々と株が大きくなります。 株が大きくなるに従って収量もどんどんと増え質も良くなっていきます。 そのため、露地で長期にわたり栽培されたアスパラガス大株は「生きた財産」とも言われます。 植え付け時期は、基本年中可能ですが根が休眠している秋から冬が良いです。 ★大株なので翌春からある程度の収穫が見込めます。 ★手軽に栽培できる健康野菜。 ＜育て方＞ ・一度植えると10年以上栽培が続くので、植え付け場所はよく考えて決めましょう。 ・大株なので翌春からある程度の収穫が見込めます。 ・根付けまでに芽が乾かないよう早めに根付けしましょう！ （株が乾いていると感じたら、根付け前にバケツに水をはり、株を10分ほど水に浸けて水分を含ませてから植えつけください。長時間水に浸けっぱなしは禁物です。） ・日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場とも日当たり良好な場所を選びましょう。 【庭植えの場合】 根を広げて根付ける時は芽を上にして根を広げます。 芽の上に約5cmほどの覆土ができる深さにします。 【鉢植えの場合】 株のサイズに合わせて大きくて深めの鉢をご使用ください。 堆肥と元肥を施して、戻した土と混ざるようにしっかりと耕します。 また、水はけが悪いと根腐れを起こしやすいので、排水性を良くするために畝を立てておきます。 株間は50cmほど確保。 酸性土壌を嫌うため、酸度調整も大切です。 pHは6.0?6.5が目安です。根を養成するアスパラガスは、肥えた土作りが欠かせません。 堆肥と元肥をたっぷり入れて、深く耕すことが大切です。 【収穫と管理方法】 芽の長さが20cmほどに伸びたら、根元をハサミや鎌で切って収穫してください。 春から初夏頃まで数回収穫できます。 その後は、翌年に向け株を充実させるために、 出た芽は収穫せずにそのまま茂らせ栄養分を蓄えます。 晩秋になり、地上部が完全に枯れたら、株元から枯れ茎を切り取ってください。 ★画像覧に植付けの画像がございます。ご覧ください。キジカクシ科クサスギカズラ属 学名： Asparagus officinalis　多年生草本植物 原産地:北米東北部　 このアスパラガスの株は「土にこだわり！」の、農家さんが、完熟堆肥を10アールあたり10トン！も施して生産した自信作です。,根には美味しい栄養分がたくさん蓄えられています。 収穫したてのアスパラガスは、甘くてコクがありとっても美味しいです。,【特徴】 アスパラガスは、多年生の野菜で通常ですと、春から9月上旬にかけて株元から出す芽を収穫し料理に利用します。冬は地上部が枯れてしまいますが、毎年新芽を出し、年々と株が大きくなります。株が大きくなるに従って収量もどんどんと増え質も良くなっていきます。そのため、露地で長期にわたり栽培されたアスパラガス大株は「生きた財産」とも言われます。 　植え付け時期は、基本年中可能ですが根が休眠している秋から春が良いです。,★大株なので翌春からある程度の収穫が見込めます。 ★手軽に栽培できる健康野菜。 ＜育て方＞ ・一度植えると10年以上栽培が続くので、植え付け場所はよく考えて決めましょう。 ・大株なので翌春からある程度の収穫が見込めます。 ・根付けまでに芽が乾かないよう早めに根付けしましょう！ （株が乾いていると感じたら、根付け前にバケツに水をはり、株を10分ほど水に浸けて水分を含ませてから植えつけください。長時間水に浸けっぱなしは禁物です。） ・日光を好むので、庭植えの植えつけ場所、鉢植えの置き場とも日当たり良好な場所を選びましょう。,【庭植えの場合】 根を広げて根付ける時は芽を上にして根を広げます。 芽の上に約5cmほどの覆土ができる深さにします。 【鉢植えの場合】 株のサイズに合わせて大きくて深めの鉢をご使用ください。 堆肥と元肥を施して、戻した土と混ざるようにしっかりと耕します。 また、水はけが悪いと根腐れを起こしやすいので、排水性を良くするために畝を立てておきます。株間は50cmほど確保。 酸性土壌を嫌うため、酸度調整も大切です。pHは6.0?6.5が目安です。根を養成するアスパラガスは、肥えた土作りが欠かせません。堆肥と元肥をたっぷり入れて、深く耕すことが大切です。 【収穫と管理方法】 芽の長さが20cmほどに伸びたら、根元をハサミや鎌で切って収穫してください。 春から初夏頃まで数回収穫できます。その後は、翌年に向け株を充実させるために、 出た芽は収穫せずにそのまま茂らせ栄養分を蓄えます。晩秋になり、地上部が完全に枯れたら、株元から枯れ茎を切り取ってください。 ★画像覧に植付けの画像がございます。ご覧ください。
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