※Amazonのマルチチャネルという、業者向け配送代行サービスを利用しております。 Amazonより届く場合もございますので、お受け取りをお願いいたします。 通常3日以内に発送いたします。 商品の説明 鮮度の良い北海道産の秋サケの卵を素材の良さを活かすため、食塩のみで加工した塩いくら。 いくらの中でも最高級の三特一級品です。 上質な『塩いくら』は水揚げから1~2時間以内の生きた卵（イクラ）を原料にしており、作るのが大変なことから流通量が少なく大変貴重です。 さらに、見た目も美しい、いくら本来の鮮やかな色が「塩いくら」の特徴です。 最高級の素材を吟味し素材本来のうまみを生かした製法で作られたいくらは、上品で濃厚な味わい皮残りが少なく口当たりが良い贅沢な逸品です。 醤油漬けと異なり原料は、イクラと食塩のみ。食塩を限界まで溶かした飽和食塩水に漬けることで、浸透圧の高い塩水の方にイクラの水分が出ていきます。そのため、イクラ自体の旨味が凝縮され、卵内がより濃厚になります。 浸ける時間は10~12分。熟練した職人の手により、その時々の卵の状態により秒単位で漬け時間が見極められており、「卵の鮮度と熟練の技が味を左右する」と言われております。 醤油イクラのように日本酒やみりん、調味料（アミノ酸）などは使わないため、いくらの体積は減ってしまい、同じ重量当たりの粒数は塩いくらの方が多く、どうしても単価は高くなってしまいますが、塩いくらならではの濃厚な、いくら本来の味をお楽しみ下さい。 原材料・成分 イクラ（北海道産秋鮭の卵）、食塩 使用方法 冷蔵庫にて解凍後、そのままお召し上がり下さい。大根おろしと合えた「いくらおろし」も美味です。名称：塩いくら　内容量：500g　化粧箱入り (内箱：プラスチックケース）,原材料名：鮭卵、食塩 　　原料原産地名：鮭卵（北海道産）　　保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）,賞味期限：冷凍1年（解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください） そのままお召し上がり頂けます。（塩抜きなどの手間はありません）　注意事項：冷凍庫で保管して下さい。冷蔵庫で半日～1日かけてゆっくり解凍して下さい。解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。解凍後は再冷凍しないで下さい。,鮮度の良い北海道産の秋鮭の卵を、食塩のみで加工。 上質な『塩いくら』は生きた卵（イクラ）を原料にしており、作るのが大変なことから流通量が少なく大変貴重です。 いくら本来の鮮やかな色が「塩いくら」の特徴です。 見た目にも美しい塩いくらは原料となる卵の選び方から違います。 上質な塩いくらの原料となるイクラは「生きている卵」を使用します。さらに、完熟前のまだ皮がやわらかい卵を厳選しているため、皮が口の中に残らず、食感が良いのが特徴です。 醤油漬けと異なり原料は、イクラと食塩のみ。ごまかしの利かない卵本来の質と味を堪能下さい。,イクラにも等級があります。弊社のイクラは豊洲（旧 築地）より仕入れた品質のもっとも高い 3特品（1級品）。美味しさが違います。