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このお米の産地である、野沢温泉村は、新潟の魚沼地区に隣接しており、気候風土が非常に似ていることから、コシヒカリの美味しさには昔から定評があります。ブナの原生林から湧き出る栄養たっぷりの清流、昼夜の寒暖差が最高品質のお米を育てます。??【洗い方のコツ】ザルを重ねたボウルに米と水を入れ、ゴシゴシと 擦りつけて、米表面に傷をつけるように、しっかりと洗ってください。(100回以上が目安) その後、濁りがなくなるまで数回水を入れ替えます。,??【炊き方のコツ】洗ったお米に、分量の水と、1合あたりひとつまみ程度の塩を加えます。一晩(8時間)以上、冷蔵庫で浸漬してから炊飯してください。,??このお米の産地である長野県は、内陸性で盆地が多く、昼と夜の寒暖差が大きいため、お米作りに適しています。雪国とも言われる信州は、雪解け水を豊富に蓄えた山々に囲まれています。豊富な清流が河川を流れ、ツヤがあり粒がしっかりとした長野米を育てます。
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販売:smile diary(適格請求書発行事業者番号:登録なし)