※Amazonのマルチチャネルという、業者向け配送代行サービスを利用しております。 Amazonより届く場合もございますので、お受け取りをお願いいたします。 通常3日以内に発送いたします。 商品紹介 そばの作付面積・収穫量日本一を誇る地元北海道の契約農場で栽培された良質な玄そばをさらに選別し、 小粒を取り除き脱殻したそばの実を使用。 北海道は、冷涼な気候、昼夜の寒暖の差、日中の気温上昇を穏やかにする朝霧などの自然条件が良い土地が多く、良質なそばを育みます。 摩擦熱の少ない低速回転の石臼で丁寧に一本挽きしたそば粉は、しっとりとしていて握ると自然と固まっていきます。 また北海道産の石臼挽きそば粉は、豊かな香りと上品な甘みが特長です。日本酒とも相性が良く、スタンダードなせいろそばが楽しめます。 当商品は風味豊かな石臼挽きそば粉8割と、北海道産小麦「はるきらり」「きたほなみ」などを挽いた小麦粉を2割のブレンドしたそば打ち用ミックス粉です。 そば打ちをされる環境(気温や湿度)により変わりますが、加水率は45%~48%が目安です。 遮光性 密閉性が高く保存性の高いアルミチャック袋を使用。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。 たんぱく質11.4g、脂質2.8g、炭水化物70.7g、食塩相当量0g(100gあたり) 使用方法 そば打ち(そば切り)の他、そばがきやガレット(そば粉クレープ)などにもおすすめです。 ご注意（免責）＞必ずお読みください ◆開封後は、チャックを閉めて冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 ◆脱酸素剤を取り除いてからご使用ください。 ◆本品製造工場では、卵・乳を含む製品を製造しています。 原材料およびコンタミネーションアレルゲンに、アレルギー疾患のある方は、十分にご注意ください。 ◆品質に注意を払っておりますが、万一不都合な商品がございましたら、製造者までご連絡ください。原材料:そば粉、小麦粉,内容量:1kg,カロリー:362Kcal,商品サイズ(高さx奥行x幅):24cm×8cm×18cm