※Amazonのマルチチャネルという、業者向け配送代行サービスを利用しております。 Amazonより届く場合もございますので、お受け取りをお願いいたします。 通常3日以内に発送いたします。 説明 焼きあごだし二段仕込みの上品な旨み。そうめんやうどんにはもちろん、様々なお料理にお使いいただける4倍濃縮タイプの万能調味料です。リニューアルして、さらにおいしくなりました。 「あごだし」のおいしさとは ・あごだしのおいしさはあごが落ちるほど 九州の方にはあまり馴染みの無い「焼きあご（飛び魚）」ですが、博多では、縁起のいい食材として古くから親しまれてきました。 今でも、博多では年始のお雑煮のだしとして欠かせない存在です。 飛び魚を「あご」と呼ぶ由来は、一説によると「あごが落ちるほど美味しい」からだと言われています。 ・飛び魚の運動量がもたらす黄金色の上品なだし 味の秘密は、飛び魚の生態にあります。秒速50kmのスピードで、400mほども海上を飛ぶ飛び魚の体は、脂肪分が少なく身が引き締まっています。 そのおかげで「あごだし」は、澄んだ黄金色で、臭みのない上品な風味、他のだしにはない一本筋の通った味になるのだと言われています。