※Amazonのマルチチャネルという、業者向け配送代行サービスを利用しております。 Amazonより届く場合もございますので、お受け取りをお願いいたします。 通常3日以内に発送いたします。 ??【創業1771年老舗の塩こうじ】江戸時代中期の創業から約250年にわたって糀づくりを手がけてきた糀和田屋の塩こうじです。長きにわたり親しまれてきた自慢の糀を是非一度お試し下さい。,??【伝統の糀蓋製法】現在では、大量生産を行うようになり、糀づくりも機械を使用する工場が多くなりました。そんな中、手間暇はかかりますが伝統的な糀蓋製法で糀づくりをしています。糀蓋製法で造る糀は、「旨味」「香り」「味の深み」をより芳醇に醸してくれます。,??【素材へのこだわり】2011年に発生した東日本大震災で状況が大きく変わりましたが、安心安全な食材へのこだわりは変わらず、上質な国産原料を使用して、自然な手作りの優しい味わいを大切に商品づくりを心がけております。,??【話題の酵素パワー】健康をサポートすることで話題の「酵素」。そんな酵素が麹には豊富に含まれています。日常のお料理に酵素を加え健康な体づくりをしてみませんか？,??【塩の代わりに塩?】普段使用している塩の代わりに是非当社の塩?を使ってみて下さい。旨味が加わり普段のお料理が一段と美味しくなります。お肉やお魚を塩?で漬込むと驚くほど柔らかく、ジューシーに仕上がります。また、ペースト状にしておりますので食感や見た目の邪魔をしません。,??賞味期限：製造より8か月/保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい,??原材料：米こうじ(米(国産)、こうじ菌)、米(国産)、食塩、酒精