無農薬栽培にこだわった安心安全高知県仁淀川産のきくらげを使用したきくらげの佃煮です。

きくらげは80％以上が水分の為、味わい、品質、食感を決めるのは水の質。栽培から洗浄作業まですべて仁淀川源流の湧き水だけを使用しています。余計なものは一切ない自然のままの安心安全きくらげを使用しています。

こだわりの味付けは
東京神楽坂の日本料理店「斗南」の総料理長鎌田氏監修の厳選した調味料を使用し、調理工程すべてに徹底したこだわりを見せる優しい味わいです。