がごめ昆布は、真昆布と同じ北海道・南茅部地域に育つ、表面のが「かごめ」の形に似ていることが名前の由来の、とろみの強い昆布です。栄養も豊富で特に特筆すべきアルギン酸・フコイダン・グルタミン・ミネラル・カリウム・鉄分・カルシウムは、昆布の中でもトップレベルの栄養価といわれています。
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昆布の王様と評される北海道道南産「天然がごめ昆布」。この「がごめ昆布」が持つ強烈な粘り＝フコイダンが、体にはもちろん美容にも効果ありという発見から、今では希少とも言われる昆布となったのです。 この昆布の名前「がごめ」とは、昆布の表面が「かごの目」に似た突起模様から名がついたと言われています。 ヌメリ成分は、主にアルギン酸カリウムやラミナラン、フコイダンといった成分です。 がごめ昆布」には、ヨウ素が多く含まれているため、適度に（１日２ｇ程度）を摂取することにより、新陳代謝を促し、むくみ予防になります。 また、余分なもあります。さらに、皮膚に潤いや張りを与え、肌を美しく保つのに役立つと言われています。 健康志向の高まりにより、年々需要が増えていましたが、ＴＶに取り上げられ希少品になりました。 |
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| コップ１杯（２００ｃｃ）の水（湯冷ましやミネラルウォーター）に５ｃｍ四方に切ったがごめ昆布を浸し、ラップなどをして冷蔵庫に入れて一晩おき、翌朝その水をお飲み下さい。 ◎冷蔵庫で冷やしたり、レモン汁を加えると一層飲みやすくなります。 ◎ミキサーにかけ、粉々にして、みそ汁に入れたりご飯にかけてお召し上がり頂けます。 ※がごめ昆布は非常に粘りが強い為、飲む際は少量ずつお飲み下さい。 |
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昆布はアルカリ性食品の王様
昆布は栄養学的に見ても、大変身体に良いとされている昆布。
昆布には、たくさんの栄養価が含まれており、現代の食生活の
乱れがちな日本人には特に重要とされています。健康体に保つ
ためにも昆布を食べ、身体を弱アルカリ性にしていこう!!
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販売：有限会社九南サービス（登録番号：T6350002014024）
| 型番 | がごめ昆布-80G |
がごめに付着している白い粉はなんですか？
回答
白い粉は昆布の中から出てきた栄養分でマンニットといわれる成分なんです。 ではなぜ、栄養分が昆布の中から出てきたのか？ それは、昆布を長期間保存している間に乾燥状態の昆布が空気中の湿気を吸い取り昆布の中に水分を含みはじめます。 その水分が今度は昆布から出て行くときに水分と一緒に昆布の栄養分も一緒に外に出ようとします。
水分は昆布の表面に出てきた後、空気中に蒸発していくのですが栄養分は水のように蒸発出来ず昆布の表面に残ってしまいます。これが昆布の表面に現れるあの白い粉（マンニット）になります。。
白い粉がついた昆布でも基本的には問題なくご使用いただけます。品質に大きな影響はありません。むしろ、白い粉は栄養分ですのであまり落とさずに固く絞ったふきんで軽くホコリを落とす程度にしてお使いください。。
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乾燥がごめ昆布 |
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８０ｇ |
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北海道産がごめ昆布 |
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