生姜に含まれる辛味の成分は、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンの3種類の油状物質であり、ショウガオールとジンゲロンは、どちらもジンゲロールから生成されます。辛味の成分については、近年人の代謝促進との関連性や、エネルギー消費への影響に関する研究結果が発表され注目されています。
近年、美容・健康・ダイエットとして生姜が注目されていますが、国産生姜糖はなかなかありません。 自然の都でも、昔は他国産の生姜糖を扱っていたのですが、漂白剤や酸化防止剤が使われている商品がほとんどでした。 でもやっぱり体の為には、出来るだけ無添加の生姜糖を頂きたい、当店にはそのお客様の問い合わせが多かったので、いよいよ地元宮崎で作ってみよう!がきっかけでした。 そして完成したのが、九州産の生姜と砂糖だけで作る究極の自然の風味豊かな手作り生姜糖です! 生姜独特のピリっとした味わいに、半生に近い柔らかい食感はきっと病み付きになります!! 生姜にはいろいろな効能や歴史がありますので、是非ネット上で調べて見て下さいね♪ 生姜(しょうが)のあれこれ 生姜には色々健康に役立つ成分が含まれているといわれていて、欧米などではハーブとして生姜を使っていることも多いようで、また中国やインドでは古くから伝わる伝統医学の中に必ずといっていいほど生姜が利用されていました。 生姜には昔から風邪を予防する効果や身体を温める効果など、色々な効能があると言われ料理や保存食として使われてきました。身体を温めてくれる効果などは、新陳代謝を活発にもしてくれるため、ダイエットに利用されることもあります |
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