●【商品説明】●「匠の技 鉄いため鍋 28cm」は、使い込めば使い込むほど油なじみが良く焦げ付きにくくなるいため鍋 鉄です。●使い始めの空焚き不要。●鍋肌に油がしっとりとなじみ、余分な「油分」「水分」が食材に戻りません。●鉄だから、長持ちしてくれます。●200VのIHクッキングヒーター(電磁調理器)対応品。●IH以外の熱源(ガス・シーズーヒーター・ハロゲンヒーター等)にも対応。●【使用方法】●油ならし方法(焦げ付きにくくする)(1)本製品はさび止め(無害)としてクリアー塗装を施しています。●本体に大さじ4-5杯の油を入れ加熱してください。●少し煙が出てきたら火力を弱火にして焼いてください。●その後お箸を使用しキッチンペーパー等で本体全体を拭いてください。●サビ止め塗装が取り除けます。●本体が火力によって変色しますが異常ではありません。●鉄の特性です。●(2)(1)の作業後、本体が冷めてから水洗いをし油を入れてご使用ください。●(洗剤は使用しないほうがいいです)又はすぐに使用しない場合は全体に油を塗って保管しておいてください。サイズ:約28×51×10cm,本体重量:約1230g,素材・材質:本体/普通鋼板(表面加工/クリヤー焼付塗装)、取っ手/アルミ・フェノール樹脂,原産国:日本,対応熱源:200V、IHクッキングヒーター(電磁調理器)対応。IH以外の熱源(ガス・シーズーヒーター・ハロゲンヒーター等)にも利用可能,その他:SGマーク認定商品