銅の最大の特徴は、熱伝導率。その熱伝導率の良さは鍋やフライパンの材質として最適な素材です。 火の通りにムラが出ず、揚げ物を美味しく仕上げます。 深みのある飴色、そして少し手を加えてあげるだけで、永く手元に残り続けてくれるのが銅製品。 使い込むほどに変わりゆく銅ならではの魅力を感じてください。本体:純銅(内面:錫メッキ、外面:研磨仕上),満水容量:2.3L、適正油量:930g,サイズ:約27×20.3×9.8cm,生産国:日本,熱伝導の良い銅は調理器具に最適。使い込むほどに飴色に変化する味わい深さも魅力。