説明 商品紹介 - メーカーについて 日本インダストリアル・デザイナーの巨匠、柳宗理(Sori Yanagi)。オリンピックの聖火台や家具、食器、カトラリーなど、作品広範囲に及ぶ。1952年、柳工業デザイン研究会を設立。以来、一貫して「使いよさ」を追及し続ける。その思想には、父であり日本民芸運動の中心的存在であった柳宗悦の影響も少なくない。鍋の持ち手、キッチンツールのカーブ。それら一つ一つが、立体模型により実際に使い勝手を検証しながら生み出されていく。ストイックなまでに贅をそぎ落とし、フォルム、使いやすさ、美しさ、すべてにおいて洗練されたものだけが残る。 日本発、世界のモダン・デザイン。使うことの美しさがここにある。モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用,通常のステンレス鋼に比べ鋭利性、耐久性、耐食性に優れる,切りくずの出にくい特殊ウェーブ刃を採用(研ぎ直しは不可),ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的,食器洗い機による高温高圧(180℃まで)洗浄が可能,サイズ: 32.0cm,重量: 0.09 kg,材質: 刀身/モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼 ハンドル/18-8ステンレス