説明 商品紹介 商品説明 「横濱舶来亭 直火造り BLACK辛口 180g」は、小麦粉と溶けやすい油脂(ラード)を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼き上げ、ブラックペッパーなどのスパイスで辛さを引き立て、隠し味にココア、コーヒーを加えてコク高く仕上げた、使いやすいフレークタイプのカレールウです。体の底から熱くなる辛さの中にもコクのある、ほんのりビターなしびれる辛口カレーをお楽しみ下さい。 お召し上がり方 ●材料の目安/6皿分● 肉300g タマネギ大2個(400g) にんじん中1本(150g) 水750ml(3と4分の3カップ) 1.フライパンに油を熱し、薄切りにした玉ねぎをキツネ色になるまでよく炒め、鍋に移します。 2.フライパンに再び油を熱し、一口大に切った肉とにんじんを軽く炒め、鍋に移します。 3.鍋に水750mlを加え、アクを取りながら弱火-中火で20分程煮込みます。 4.一度火を止めて、本品一袋(180g)を加え、充分に溶かし、さらに弱火で10分程煮込みます。 ご注意 ・商品のフチで手を切らないようご注意下さい。 ・本品は加熱調理してからお召し上がり下さい。 ・乾燥剤は入っていません。 使用上の注意 開封後はチャックをきちんと閉め、必ず冷蔵庫に保存し早めにお召し上がり下さい。高温で油脂が溶けてルウがたまることがありますが、品質には問題ありません。 保存方法 開封前は高温多湿を避け、常温で保存。 原材料・成分 【原材料】調整ラード（国内製造）、小麦粉、カレー粉、トマトペースト、食塩、砂糖、チャツネ、乳酸菌飲料、ビンダルペースト、チキンエキス、酵母エキス、乳糖、ソテーオニオン、唐辛子、にんにく、胡椒、クミン、フォン・ド・ヴォーパウダー、コーヒー、カルダモン、ココア、蛋白加水分解物／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・りんごを含む）【栄養成分】ルウ30g(1皿分)当たりエネルギー（kcal）143、たんぱく質（g）2.2、脂質（g）9.4、炭水化物（g）12.3、食塩相当量（g）2.1【アレルゲン】小麦、乳成分、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、りんご 安全警告 直射日光、高温、多湿を避けて保管し、早めにお召し上がりください。?【溶けやすいフレーク】横濱舶来亭カレーフレークは、異国情緒あふれる西洋文化発祥の街、横濱で生まれた絶品欧風カレーをご家庭で手軽に楽しむことができる『フレークタイプのカレールウ』です。ルウを細かいフレーク状にすると、溶けやすく、短時間で具材 にまんべんなくおいしさが浸透し、粉のざらつき感がない、滑らかな口あたりに仕上がります。カレーピラフなども フライパン1つでさっと味が染み込み、コク深い味わいに。,?【伝統の直火製法】「横濱舶来亭」カレーフレークのおいしさを生み出しているのは、まず厳選された素材、そしてそれぞれのブレンドの妙です。さらに『横濱舶来亭』伝統の直火製法を採用し、人の手による徹底した温度管理のもと、直火釜で、手間と時間をかけて作っています。直火で釜を熱することで、「見えない焦げ」が発生し、これが焙煎特有の良い香りとコク深さを生み出します。,?【あえて液体原料を使用】液体原料を多く使用すると、水分を蒸発させるための加熱時間がかかり通常のカレールウでは粉末原料を使用することがほとんど。しかし、液体原料を使用し時間をかけて煮詰めた方が、独特の味・香りが全体に行き渡りおいしさが増します。そのため「横濱舶来亭」では、あえて手間と時間のかかる液体原料を多く使用しています。,?【香り高いスパイスの風味】フレッシュな果実と香味野菜に20種類以上のスパイスをブレンドしたこだわりのカレーフレークルウです。素材をブレンドするタイミングにもこだわることで香り高いスパイスカレールーに仕上げました。,?【アレンジ可能】溶けやすいカレーフレークは様々なお料理にアレンジもしやすいです。必要な量だけフレークを加えれば、ジャーマンポテトやカレーコロッケなども簡単に作ることができます。