説明 商品紹介 小麦粉は、青森県の木村さんが土づくりから愛情を注いで作った有機小麦を使用。 長崎は島原「手のべ陣川」謹製。仕込みから3日間、匠の技の23段仕込みでしあげます。 「名水100選」に選ばれる島原の湧水を使用。手延べで1本1本、撚りをいれて伸ばしていきます。 さらに「ねかし」（熟成）を繰り返し、強く細い麺になり、小麦の旨みもより引き出されます。 古来伝承、父子相伝の技、手延べ製麺法は職人の手で一つ一つ手間暇かけて丁寧に作り上げます。 〈おいしいお召し上がり方〉 ①たっぷりの沸騰したお湯(麺１００ｇにお湯１Ｌの割合)に麺をほぐしながらいれてください。 １分半~２分位の目安でお好みのかたさに茹でてください。 ②茹であがった麺は十分浄水ですすぎ洗いし「ヌメリ」を除きます。 ③たらいなどに麺をいれ、麺つゆにつけてお召し上がりください。 原材料・成分 有機小麦粉・食塩・食用植物油国内産の有機小麦粉を使用し、熟成と伸ばしを繰り返す古来伝統の手延製麺法でつくりました。,しなやかなコシとつるりとしたのどごしをお楽しみください。,容量：200ｇ,原材料：有機小麦粉・食塩・食用植物油