説明 Amazonより ●鉄鍋の特徴と、革命的な新技術スーパーエンボスNF加工の融合が美味しい料理を実現 ●【スーパーエンボスとは】 金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属。素材と鋼板の間に絶えず油が回るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減る。しっかり焼けて、こびりつきにくい。美味しい料理のために生まれた革新的な加工法 ●【料理がこびりつきにくい】 表面の無数の凹凸により、真平らな面に比べて料理が直接触れる部分が少なくなるため、料理がこびりつきにくくなる ●【少しの油でもよくなじむから、ヘルシー調理を実現】 こびりつきにくい特長から、油も少なくてすみ、油っぽくない健康的な調理を実現 ●【お手入れもかんたん】 こびりつきによる汚れが減るため、調理後のお手入れも楽 ●【鉄鍋の美味しさはそのままに】 たとえば野菜いため。鉄を使うだけで野菜の味もみずみずしくシャキッとした歯ざわりに仕上る。お肉もしっかり焦げ目がついて、かむほどに肉汁があふれてくるプロの味に ●【高温の調理に威力を発揮】 鉄は非常に高温に強い材質なので、材料を入れる直前まで熱を高め、一気に炒める調理に適している。中華料理の定番として使用されるのもこんな理由があるから ●【使えば使うほど長持ちする】 鉄は使えば使うほど油がなじみ、使いやすくなる。お手入れもそれほど手がかからなくなるため、場合によっては一生ものと呼んでも良いくらい長持ちするサイズ:33.5×18×7.9cm,本体重量:425g,素材・材質:本体/鉄・シリコン塗装、ハンドル/天然木、取付け金具/アルミキャスト・鉄リベット2点止め,原産国:日本