説明 板厚(mm):1.2 ブルーテンパー材は、黒皮材の凹凸と表面の皮膜を落とし焼き付けて酸化皮膜を作り、表面に細かな凹凸があるので油のなじみが良く錆びにくく丈夫です。 油なじみがよく丈夫で錆びにも強いブルーテンパー材 ブルーテンパー材とは? ブルーテンパー材とは、通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼き入れ工程を行っている高級な素材でさびにくく、熱効率に優れている材質。 ご使用になる前に『から焼き』の必要はありません。フライパン全体を洗ってから使用してください。 打出し加工(ハンマー) 打出し加工とは、鍋の表面を叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油のなじみが良く、丈夫になります。サイズ:全長×横×高さ(mm):325×190×90