■店長より商品についてのご案内 愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただきたい。まずは普段と違った抜群の切れ味に感動していただき、毎日の作業をよりしなやかに、より手軽に。創業10年、育んできた技と愛を、ぜひご堪能ください。【よく切れる包丁で毎日の料理が美味しく楽しくなる！】料理の上達には、よく切れる包丁が必要です。 今まで料理が苦手だと思っていた方、それは切れない包丁を使っていたからかも知れません。 よく切れる包丁は余分な力が掛からず、食材をリズムよく切ることが出来ますので、料理の楽しさを実感し食物の繊維を壊さないので、美味しい料理を作る事が出来ます。板厚約2ｍｍ，正味298ｇ,【錆びに強く研がずに永切れ！割込包丁が包丁の常識を変えます！】当商品は多層鋼ステンレス（ダマスカス鋼）で、高硬度のV金10号コバルト鋼を挟み込んだ割込包丁です。錆びに強く、研ぎ易く、切れ味が長持ちする構造です。 よく切れる鋼と手入れのしやすいステンレスの良い所、 両方を合わせ持つ割込包丁は、今までの包丁のストレスからあなたを解放します。,【日本刀のような美しい刃紋】鍛造による刃紋が刃先に出ています。 刃先の紋様が日本刀のように美しく仕上がるようにこだわりました。 日本の職人技を体感して下さい。,【衛生的で丈夫な口金付き】口金（くちがね）付きで柄が密着していますので、水滴や食材の汁が入り込みにくく清潔に保つ事が出来ます。 また、水が入らない分、柄が傷みにくくなっておりますので、長くお使いいただけます。