ご家庭の調理でも、プロの調理場でも、クッキングペーパーは今や欠かせないアイテムになりつつあります。しかしながら、クッキングペーパーの多くは、水に弱かったり、シートの強度を高めるために樹脂系接着剤を使用していたり、調理時は食材に紙の繊維が残ってしまったりと、まだ改善できるポイントがあると感じました。 『The Cooking Paper』は、シートの素材と構造に着目することで大きな改善を実現しました。クッキングペーパーのほとんどがパルプからできた紙製ですが、『The Cooking Paper』はなんと不織布。その上、パルプをレーヨンで挟んだ3層構造になっており、短繊維のパルプの特長である「保水・吸水力」と、長繊維のレーヨンの特長である「強度」を兼ね備えています。この構造により、水に濡れたときも非常に破れにくく、水や油を素早く吸収。揚げ物の敷物、野菜の水切りはもちろん、濡れた状態で力を加える塩もみや茶巾絞りにも使えます。また、繊維の目が細かく、小さなカスも逃さないのでだしこし、揚げ油こしなどにも大活躍。土佐和紙をつくる技術を応用した製造方法により、樹脂系接着剤を一切使わず、素材は100%天然由来繊維という、食材に直接触れても安心の仕上がりです。 パッケージの箱は、横でも縦でも置ける平置き型。手が濡れていてもシートを引き出せるように、大きめの取り出し口を採用しました。 1枚でしっかり使える250mm×230mmのシートが1箱にたっぷり60枚入っています。 製造は、土佐和紙の漉き合わせの技を不織布に取り入れた高品質な商品を多数手がける三和製紙株式会社グループ。 一度使えば必ず納得できる、活躍すること間違いなしの品質です。サイズ:25cm×23cm,100%天然由来繊維で作られた、クッキングペーパーです。,クッキングペーパーのほとんどがパルプからできた紙製ですが、『The Cooking Paper』はなんと不織布。,その上、パルプをレーヨンで挟んだ3層構造になっており、短繊維のパルプの特長である「保水・吸水力」と、長繊維のレーヨンの特長である「強度」を兼ね備えています。,土佐和紙を作る技術を応用した製造方法により、樹脂系接着剤が一切含まれておりません。その上、原料は100%天然由来繊維で作られているので食材に触れても安心です。