【熟練の技巧、信頼の日本製】 古くから金属加工が盛んな新潟県燕市 燕のハウスウェアは、高い品質と魅力ある製品の創出により、国内はもちろん、海外にも広くその名が知られ、多くの国で愛用されている ものづくりの伝統に育まれた職人たちの旺盛な研究心と高度な技術が、地域の産業を支え、燕ブランドを世界に発信し続けている 【こびりつきにくい】 金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属 食材と鋼板の間に絶えず油が回るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減る しっかり焼けてこびりつきにくい。美味しい料理のために生まれた革新的な加工方法 【調理しながら鉄分補給】 自然に鉄分補給。普通に調理するだけで、鉄に含まれる鉄分が食材に吸収され、自然に鉄分を補給できる 【少量の油でヘルシー調理】 こびりつきにくい特徴から、油も少なくてすみ、油っぽくない健康的な調理を実現 【熱効率・保温性が良い】 ミクロン単位の微細な凹凸が熱を蓄え、高い熱効率、保温性を実現 【強火調理に威力を発揮】 鉄は非常に高温に強い材質なので、材料を入れる直前まで熱を高め、一気に炒めて中に旨味を閉じ込める このため、素材の味を損なう事なく、うまく引き出すことができる 中華料理の定番として使用されるのもこんな理由があるから 【使えば使うほど長持ち】 鉄は使えば使うほど油がなじみ、同時にお手入れにもそれほど手がかからなくなるため、使い方次第で一生お付き合いいただける 【お手入れも簡単】 こびりつきによる汚れが減少するため、調理後のお手入れが簡単サイズ(約): 44×39.2×13cm (本体高さ10.8cm),素材・材質:本体/鉄 (シリコン樹脂塗装・底の厚さ1.2mm)、取っ手/鉄 (アクリル樹脂塗装),生産国:日本,対応熱源:ガス火専用