【包丁のサイズ】:(全長)約425mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約34mm、(持ち手長さ)約140mm、(重量)約243.2g,【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼（AUS-8）、ハンドル=黒檀と水牛角,【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼（AUS-8）で作られています。ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と水牛角を使用しています。ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。,【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。,【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。 受付：営業日の営業時間内に返信いたします。 土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 安心してお使いいただけます。